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工作动态-【高级研修学院食育训练课走进北京小学课堂】

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高级研修学院食育训练课走进北京小学课堂

 

     《“十三五”国家食品安全规划》中明确提出,“将食品安全教育纳入国民教育体系,作为公民法制和科学常识普及、职业技能培训等的重要内容”。为深入贯彻这一要求,国家食品药品监督管理总局高级研修学院(国家食品药品监督管理总局安全应急演练中心)在开展食育理论研究的同时,继续普及食育训练课实践应用将食育训练课拓展到北京小学年级特色课堂整个年级的学生循环授课,增强食育宣传的效果

    2017年928食品药品监管总局高研院的演练师们来到北京小学二年级6个孩子们的四季课程之秋季课程带来了有趣的食育训练实验课——“神奇的粮食”。演练师们每个班半个小时的课程中,首先通过色彩丰富的图片,带着同学们认识常见的粮食,接着一起追溯了“两种粮食的历史起源,然后向同学们介绍了水稻从种植到生产直至做成米饭的全过程,孩子们了解水稻食品安全的同时也体会粮食来之不易,培养他们珍惜粮食的意识“隐形字画现形记环节,演练师们同学们自己动手利用淀粉遇到碘会变蓝的原理,制作一副隐形的字画并让其慢慢展现出来同学看着自己画的白色图画喷上碘伏变成了蓝色,满满显现出来,惊叹不已感觉像在变魔术通过实验总结介绍同学们认识了面粉的主要成分,了解粮食在膳食金字塔中的重要作用,体会膳食平衡重要性建立健康饮食理念整场演练图文并茂、通俗易懂、针对性强、师生互动活跃,达到了预期的训练效果。

    目前食育教育在我国还处于萌发阶段,亟待通过政府主导、政策引导、体系建设来推动发展,促进食育建设科学化、规范化、标准化。此次的演练课,是食品安全“社会共治”的进一步探索。通过将“食育训练课”融入学校季节特色课程在寓教于乐从小培养国民对食品安全的科学认识与正确判断能力,是有效预防和控制营养不良和慢性疾病,促进居民良好生活方式建立形成,杜绝健康问题恶性循环和代际传播,实现健康中国,保卫居民“舌尖上的安全”的重要手段。

   

总局高研院应急演练部

2017年109

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